Beta-D-galaktóza pentaacetát CAS:114162-64-0

Beta-D-galaktóza pentaacetát, často označovaný ako galaktóza pentaacetát, je derivát galaktózy, v ktorom je päť acetylových skupín pripojených k hydroxylovým skupinám galaktózy.Táto chemická modifikácia zvyšuje stabilitu zlúčeniny a mení jej fyzikálne a chemické vlastnosti.

Primárny účinok a využitie pentaacetátu beta-D-galaktózy spočíva v jeho využití ako ochrannej skupiny pre galaktózu v organickej syntéze.Ochranné skupiny sú dočasné modifikácie používané na ochranu špecifických funkčných skupín v molekule pred nežiaducimi reakciami počas chemických transformácií.V prípade galaktózy slúžia acetylové skupiny vo forme pentaacetátu ako ochranné štíty pre hydroxylové skupiny 

Použitím pentaacetátu beta-D-galaktózy ako ochrannej skupiny môžu chemici selektívne manipulovať s inými oblasťami molekuly bez zmeny alebo interferencie s hydroxylovými skupinami.Táto všestrannosť umožňuje kontrolovanú a presnú syntézu v oblastiach, ako je chémia sacharidov, vývoj liekov a syntéza prírodných produktov.

Po dokončení požadovaných reakcií sa môžu acetylové skupiny odštiepiť, aby sa obnovili pôvodné hydroxylové skupiny galaktózy, čím sa získa požadovaný produkt.Na odstránenie acetylových skupín možno použiť niekoľko metód, ako je hydrolýza s bázickými podmienkami alebo enzymatická hydrolýza.