Kyselina jablčná CAS:6915-15-7 Výrobca Dodávateľ

Kyselina jablčná je tretia najmenšia alfa hydroxy kyselina z hľadiska veľkosti molekuly.Hoci sa používa v mnohých kozmetických výrobkoch, najmä v tých, ktoré označujú obsah „ovocnej kyseliny“ a sú vo všeobecnosti určené na boj proti starnutiu, na rozdiel od kyseliny glykolovej a mliečnej, jeho účinky na pokožku neboli dôkladne študované.Niektorí formulátori považujú prácu s ťažkou, najmä v porovnaní s inými AHA, a môže to byť trochu dráždivé.Málokedy sa používa ako jediná AHA v produkte.Prirodzene sa vyskytuje v jablkách. Kyselina jablčná je dikarboxylová kyselina a dôležitý regulačný metabolit.Podieľa sa na procese dozrievania ovocia.Kyselina jablčná je dôležitá pre metabolizmus škrobu;nízky obsah kyseliny jablčnej vedie k prechodnej akumulácii škrobu.Mitochondriálny-malátový metabolizmus moduluje aktivitu ADP-glukózopyrofosforylázy a redoxný stav plastidov.