2-metyltioetanol CAS: 5271-38-5

Pokiaľ ide o anglické použitie 2-metyltioetanolu, táto zlúčenina slúži na viacero účelov v rôznych odvetviach. V potravinárskom a nápojovom priemysle pôsobí ako ochucovadlo, ktoré určitým výrobkom dodáva charakteristickú cesnakovú alebo sírovú chuť. V oblasti organickej syntézy slúži ako stavebný kameň pre tvorbu ďalších chemických zlúčenín. Okrem toho sa 2-metyltioetanol používa pri výrobe vôní a parfumov, čím prispieva k ich jedinečným čuchovým profilom. Jeho sírová a cesnaková aróma dodáva rôznym vôňam hĺbku a komplexnosť, vďaka čomu je cennou zložkou vo vôňovom priemysle. Celkovo hrá 2-metyltioetanol všestrannú úlohu v potravinárskom, chemickom a vonnom priemysle vďaka svojmu výraznému zápachu a chemickým vlastnostiam.