Askorbylpalmitát CAS: 137-66-6 Výrobca Dodávateľ

Askorbylpalmitát je ester vytvorený z kyseliny askorbovej a kyseliny palmitovej, ktorý vytvára formu vitamínu C rozpustnú v tukoch. Používa sa ako antioxidačná potravinárska prísada. Používa sa tiež ako konzervačná látka a antioxidant v kozmetických krémoch a pleťových mliekach na prevenciu žltnutia. Askorbylpalmitát uľahčuje začlenenie zložiek, ako sú vitamíny A, C a D, do kozmetických prípravkov. Nemá žiadnu známu toxicitu. Askorbylpalmitát je antioxidant, ktorý vzniká kombináciou kyseliny askorbovej s kyselinou palmitovou. Kyselina askorbová nie je rozpustná v tukoch, ale askorbylpalmitát áno, takže ich kombináciou vzniká antioxidant rozpustný v tukoch. Existuje ako biely alebo žltkastobiely prášok s citrónovou vôňou. Používa sa ako konzervačná látka pre prírodné oleje, jedlé oleje, farbivá a iné látky. Pôsobí synergicky s alfa-tokoferolom v olejoch/tukoch. Používa sa v arašidovom oleji v maximálnej hladine 200 mg/kg jednotlivo alebo v kombinácii.