Karboxymetylcelulóza CAS: 9004-32-4

Bežne sa používa ako zahusťovadlo, stabilizátor a emulgátor v potravinárskych výrobkoch, farmaceutických výrobkoch a výrobkoch osobnej starostlivosti. Pri výrobe potravín pomáha CMC zlepšovať textúru, stabilitu a trvanlivosť výrobkov, ako je zmrzlina, pečivo a omáčky. Vo farmaceutických výrobkoch sa používa pri výrobe tabliet, suspenzií a mastí. Okrem toho sa CMC nachádza v širokej škále výrobkov osobnej starostlivosti vrátane zubných pást, pleťových mliek a kozmetiky, kde funguje ako zahusťovadlo, spojivo a látka zadržiavajúca vlhkosť. Jeho schopnosť modifikovať viskozitu a vlastnosti toku rôznych látok z neho robí cennú zložku v mnohých aplikáciách. Prebiehajúci výskum naďalej skúma jej potenciálne využitie a výhody v rôznych oblastiach.