Bezvodá dextróza/bezvodá D-glukóza CAS: 50-99-7 Výrobca Dodávateľ

Glukóza je primárnym palivom pre biologické dýchanie. Počas trávenia sa komplexné cukry a škroby v tenkom čreve rozkladajú na glukózu (ako aj fruktózu a galaktózu). Glukóza sa potom dostáva do krvného obehu a transportuje sa do pečene, kde sa glukóza metabolizuje prostredníctvom série biochemických reakcií, ktoré sa súhrnne označujú ako glykolýza. Glykolýza, rozklad glukózy, prebieha vo väčšine organizmov. Pri glykolýze je konečným produktom pyruvát. Osud pyruvátu závisí od typu organizmu a bunkových podmienok. U zvierat sa pyruvát oxiduje za aeróbnych podmienok, čím vzniká oxid uhličitý. Za anaeróbnych podmienok sa u zvierat produkuje laktát. K tomu dochádza vo svaloch ľudí a iných zvierat. Počas namáhavých podmienok spôsobuje akumulácia laktátu svalovú únavu a bolesť. Niektoré mikroorganizmy, ako napríklad kvasinky, za anaeróbnych podmienok premieňajú pyruvát na oxid uhličitý a etanol. To je základ produkcie alkoholu. Glykolýza tiež vedie k produkcii rôznych medziproduktov používaných pri syntéze iných biomolekúl. V závislosti od organizmu má glykolýza rôzne formy s množstvom možných produktov a medziproduktov. Glukóza má vlastnosti viazania vlhkosti a poskytuje pokožke upokojujúci účinok. Je to cukor, ktorý sa zvyčajne získava hydrolýzou škrobu.