Kyselina erytorbová CAS: 89-65-6

Kyselina erytorbová sa bežne používa ako antioxidant v potravinárskom priemysle, najmä v mäsových a hydinových výrobkoch, aby sa zabránilo zhoršeniu farby a chuti spôsobenému oxidáciou. Používa sa tiež ako konzervačná látka v rôznych potravinárskych a nápojových aplikáciách. Okrem toho sa kyselina erytorbová používa vo farmaceutickom priemysle ako stabilizátor pre určité lieky. Vďaka svojim antioxidačným vlastnostiam je cennou zložkou pri konzervovaní a zlepšovaní kvality potravinárskych výrobkov, čo prispieva k predĺženiu trvanlivosti a zlepšeniu kvality.