Galaktooligosacharid/GOS CAS: 6587-31-1 Výrobca Dodávateľ

GOS sa skladajú z molekúl galaktózy s jednou glukózou na konci, spolu obsahujú 3-8 jednoduchých cukrov. GOS sa nedokáže stráviť v tenkom čreve človeka, preto sa v nezmenenej forme dostáva do hrubého čreva, kde ho prospešné baktérie hrubého čreva rozkladajú na plyny a mastné kyseliny s krátkym reťazcom (SCFA), ktoré telo dokáže vstrebať a využiť. GOS sú galaktooligosacharidy s veľkou podobnosťou so zložením ľudského mlieka a sú vysoko propagované na použitie v dojčenskej výžive a zdravých potravinách kvôli svojej kombinácii výhod a bezpečnosti. Galaktooligosacharid (GOS) je neumelý oligosacharid získaný zo živočíšneho mlieka. V prírode sa v živočíšnom mlieku nachádza malé množstvo galaktooligosacharidu, zatiaľ čo ľudské materské mlieko ho obsahuje viac. Má všeobecné vlastnosti oligosacharidov a má dobrú proliferačnú aktivitu bifidobaktérií. Je to vysoko kvalitný prebiotikum. Galaktooligosacharidy (GOS) sú druhom funkčných oligosacharidov s prirodzenými vlastnosťami. Jeho molekulárna štruktúra je vo všeobecnosti spojená s 1-7 galaktózovými skupinami na molekulách galaktózy alebo glukózy. V prírode sa v živočíšnom mlieku nachádza stopové množstvo GOS, zatiaľ čo ľudské materské mlieko ho obsahuje veľké množstvo. Vytvorenie bifidobakteriálnej flóry u dojčiat do značnej miery závisí od zložiek GOS v materskom mlieku.