Kyselina pyroglutámová CAS: 98-79-3 Výrobca Dodávateľ

Kyselina pyroglutámová je aminokyselina, ktorá sa používa pri syntéze peptidov. Bolo tiež pozorované, že sa po umiestnení na N-konci in vivo premieňa na protilátky IgG2. Používa sa aj pri celkovej syntéze (−)-stemoamidu a celogentínu C. Môže sa použiť ako druh medziproduktu organickej syntézy, ako aj ako potravinárske prísady. Používa sa v potravinárstve, medicíne, kozmetike a iných odvetviach. Okrem toho je netoxická, nedráždivá a je vynikajúcou surovinou pre modernú kozmetiku na starostlivosť o pleť a vlasy. Kyselina pyroglutámová má tiež inhibičný účinok na aktivitu tyrozínoxidázy, a tým zabraňuje ukladaniu látky „melanoidínov“ v pokožke a má bieliaci účinok na pokožku. Má zmäkčujúci keratínový účinok, ktorý sa môže použiť v kozmetike na nechty.