Rafinóza/D(+)-Rafinóza pentahydrát CAS: 17629-30-0 Výrobca Dodávateľ

D-(+)-Rafinóza je trisacharid zložený z 1 molu D-galaktózy, D-glukózy a D-fruktózy, ktoré sa z nej získavajú kyslou hydrolýzou. Invertáza ju štiepi na melibiózu a sacharózu. D-(+)-Rafinóza sa vyskytuje v austrálskej manne a v bavlníkovej múčke. Rafinóza je trisacharidový sacharid, ktorý sa používa ako plnidlo, náhrada krvi, stabilizátor a lapač vody pri lyofilizácii, kde pôsobí ako stabilizátor pre lyofilizované formulácie. Používa sa tiež ako inhibítor kryštalizácie v roztokoch sacharózy. Rafinóza je prirodzene sa vyskytujúci trisacharid a konzumuje sa ako súčasť bežnej stravy.