L-askorbát sodný CAS: 134-03-2

L-askorbát sodný je forma vitamínu C, ktorá má niekoľko účinkov a aplikácií. Bežne sa používa ako doplnok stravy na prevenciu alebo liečbu nedostatku vitamínu C. L-askorbát sodný je tiež známy svojimi antioxidačnými vlastnosťami, ktoré môžu pomôcť chrániť bunky pred poškodením a podporovať celkové zdravie.

Okrem svojej úlohy ako výživového doplnku sa L-askorbát sodný široko používa v potravinárskom priemysle ako konzervačná látka a antioxidant na prevenciu kazenia potravín a udržanie kvality rôznych potravinárskych výrobkov. Používa sa aj v starostlivosti o pleť a kozmetike vďaka svojim antioxidačným vlastnostiam, ktoré môžu pomôcť zlepšiť zdravie a vzhľad pokožky.

Okrem toho sa L-askorbát sodný niekedy používa vo farmaceutických formuláciách a ako redukčné činidlo v rôznych chemických a biochemických procesoch.