Alfa galaktozidáza 100 000 GAlU/g CAS:9025-35-8

Alfa-galaktozidáza 100 000 GAlU/g sa široko používa v potravinárskom a nápojovom priemysle ako pomocná látka na zlepšenie stráviteľnosti rastlinných produktov. Pridáva sa do potravinárskych receptúr na zmiernenie tráviacich ťažkostí spojených s konzumáciou potravín obsahujúcich galaktózu, najmä u osôb s ochoreniami, ako je syndróm dráždivého čreva alebo iné tráviace poruchy. Rozkladom komplexných sacharidov tento enzým zvyšuje nutričnú hodnotu rastlinných potravín a podporuje lepšie zdravie gastrointestinálneho traktu. Okrem toho sa používa pri výrobe krmív pre zvieratá na zlepšenie využitia rastlinných živín u hospodárskych zvierat, čo prispieva k zlepšeniu zdravia a produktivity zvierat. Celkovo hrá alfa-galaktozidáza 100 000 GAlU/g kľúčovú úlohu pri podpore tráviaceho zdravia a optimalizácii nutričných výhod rastlinnej stravy v rôznych sektoroch.