Propionát vápenatý CAS: 4075-81-4 Výrobca Dodávateľ

Propionát vápenatý je najúčinnejší pri pH pod 5,5, čo je relatívne rovnaké pH ako pH potrebné pri príprave cesta na účinnú kontrolu plesní. Propionát vápenatý môže pomôcť pri znižovaní hladiny sodíka v chlebe. Propionát vápenatý sa môže použiť ako hnednúca látka v spracovanej zelenine a ovocí. Ďalšou chemikáliou, ktorá sa môže použiť ako alternatíva k propionátu vápenatému, je propionát sodný. Prášok propionátu vápenatého sa používa ako antimikrobiálne činidlo. Používa sa tiež na spomaľovanie rastu plesní v kľúčovej holistickej terapii s aloe vera na liečbu mnohých infekcií. Veľké koncentrácie tekutiny z aloe vera, ktorá sa bežne pridáva do plstených peliet, sa nedajú vyrobiť bez použitia propionátu vápenatého na potlačenie rastu plesní na výrobku.