Pyruvát vápenatý CAS: 52009-14-0 Výrobca Dodávateľ

Pyruvát vápenatý je po vstupe do tela najprv nahradený kyselinou chlorovodíkovou vylučovanou žalúdkom, čím sa stáva slabá organická kyselina - pyruvát (molekulová hmotnosť 88), ktorá môže ľahko preniknúť cez bunkovú membránu a dostať sa do bunky. Následne sa prostredníctvom osmotického efektu dostáva do energetických elektrární bunky - mitochondrií, kde ďalej oxiduje a spaľuje transportované mastné kyseliny (predovšetkým tie s dlhým reťazcom) za účelom výroby energie. Makroskopické prejavy tela zahŕňajú redukciu tuku a úbytok hmotnosti. Kyselina pyrohroznová je súčasťou ľudského tela a podieľa sa hlavne na metabolizme sacharidov a lipidov v ľudskom tele. Je tiež jedným z medziproduktov metabolizmu sacharidov. Kyselina pyrohroznová a jej vytvorená soľ majú široké uplatnenie v medicíne. Môžu sa použiť na výrobu sedatívnych, antioxidačných a antivírusových činidiel, ako aj na syntézu liekov na liečbu hypertenzie a podobne.