Citrát sodný CAS: 1968-4-2

Používa sa ako regulátor kyslosti, emulgátor a konzervačná látka v rôznych potravinách a nápojoch. Citrát sodný sa tiež používa vo farmaceutickom priemysle ako tlmivý prostriedok a antikoagulant v lekárskych prípravkoch. Okrem toho má uplatnenie v kozmetickom sektore a sektore osobnej starostlivosti, kde sa používa v produktoch starostlivosti o pleť ako regulátor pH a chelatačné činidlo. Jeho multifunkčné vlastnosti robia z citrátu sodného všestrannú zložku, ktorá prispieva k stabilite, textúre a bezpečnosti širokej škály spotrebiteľských výrobkov.