Diacetát sodný CAS: 126-96-5 Výrobca Dodávateľ

Diacetát sodný je fungicíd a baktericíd registrovaný na kontrolu plesní a baktérií, čím zabraňuje kazeniu skladovaných obilnín. Pesticíd sa aplikuje na seno ako prášok alebo rozpustný koncentrát (kvapalný postrek) počas procesu balíkovania. Aplikuje sa na siláž ako fermentačná „pomoc“ na zachovanie kvality poľnej kukurice, lucerny, ciroku, ovsa a tráv skladovaných v silách. Diacetát sodný sa skladá z kyseliny octovej a octanu sodného. Disociuje na acetátové, sodné a vodíkové ióny, bežné zložky rastlín a zvierat a ľudských potravín. Acetáty sa tvoria v živých organizmoch počas metabolizmu potravy. Acetáty a kyselina octová sa už dlho používajú v ľudských aj živočíšnych potravinách bez významných nepriaznivých účinkov. Diacetát sodný sa tiež používa ako antimikrobiálne činidlo v pečive a iných potravinách a vo výrobe liekov a kozmetiky ako osviežovač, aróma a regulátor pH.