Butylovaný hydroxyanizol (BHA) CAS: 25013-16-5 Výrobca Dodávateľ

Butylovaný hydroxyanizol (BHA) je antioxidant, ktorý dodáva tukom a olejom stabilitu a mal by sa pridať pred začiatkom oxidácie. Je to zmes 3-terc-butyl-4-hydroxyanizolu a 2-terc-butyl-4-hydroxyanizolu. Pri priamom pridávaní sa tuk alebo olej zahreje na 60 – 70 °C a BHA sa pridáva pomaly za intenzívneho miešania. Maximálna koncentrácia je 0,02 % vztiahnuté na hmotnosť tuku alebo oleja. Môže chrániť vitamíny rozpustné v tukoch A, D a E. Používa sa samostatne alebo v kombinácii s inými antioxidantmi. Používa sa v obilninách, jedlých tukoch, rastlinných olejoch, cukrovinkách a ryži. BHA (butylovaný hydroxyanizol) je konzervačná látka s antioxidačnými schopnosťami, ktorú si nemožno zamieňať s beta hydroxykyselinami (BHA). Butylovaný hydroxyanizol je antioxidant pozostávajúci zo zmesi dvoch izomérov terc-butyl-4-hydroxyanizolu. Butylovaný hydroxyanizol sa používa pri konzervácii potravín, pretože jeho antioxidačné vlastnosti zabraňujú žltnutiu potravín. Butylovaný hydroxyanizol sa používa aj v krmivách pre zvieratá, ropných produktoch a kozmetike.