Dehydroacetát sodný CAS:4418-26-2 Výrobca Dodávateľ

Dehydroacetát sodný sa používa ako potravinárske prísady, konzervačné látky a fungicídy. Dehydroacetát sodný je konzervačná látka proti baktériám a hubám, ktorá sa používa v koncentrácii 1,0 percenta alebo menej. Je užitočný v kombinácii s parabénmi. Môže spôsobiť podráždenie pokožky. Dehydroacetát sodný je nová generácia potravinárskych konzervačných látok po benzoáte sodnom, parabéne a sorbáte draselnom. Má dobrý inhibičný účinok na plesne, kvasinky a baktérie. Široko sa používa v nápojoch, potravinách a krmivách. V priemysle je možné predĺžiť dobu skladovania, aby sa zabránilo strate plesní. Jeho mechanizmus účinku spočíva v účinnom preniknutí do bunkového tela a inhibícii dýchania mikroorganizmov, čím sa dosiahne antiseptický, protiplesňový účinok, účinok zachovávania sviežosti a vlhkosti.