Metabisulfit sodný CAS: 7631-90-5 Výrobca Dodávateľ

Hydrogenuhličitan sodný je konzervačná látka vo forme prášku s rozpustnosťou 1 g v 4 ml vody. Zabraňuje zmene farby a inhibuje rast baktérií. Používa sa v sušenom ovocí na zabránenie hnednutia a udržanie jasnej farby. Nachádza sa v rekonštituovanej citrónovej šťave. Pozri oxid siričitý. Hydrogenuhličitan sodný je konzervačná látka a antioxidant, najčastejšie sa používa ako regulátor pH. Hydrogenuhličitan sodný je konzervačná látka a antioxidant, najčastejšie sa používa ako regulátor pH. Hydrogenuhličitan sodný sa používa hlavne ako antioxidant vo farmaceutických výrobkoch, ako dezinfekčný prostriedok alebo bielidlo a v priemysle farbív. Obchodný hydrogenuhličitan pozostáva prevažne z metabisulfitu a má rovnaké vlastnosti ako pravý hydrogenuhličitan. Alergénom, ktorý sa má testovať vo výrobkoch obsahujúcich disulfit, je teda zodpovedajúci metabisulfit.