Fosforečnan sodný CAS: 7601-54-9 Výrobca Dodávateľ

Trisodný fosforečnan (TSP) je čistiaci prostriedok, mazivo, potravinárska prísada, odstraňovač škvŕn a odmasťovač. Je to alkalický čistiaci prostriedok, ktorý sa už mnoho rokov používa ako čistiaci prostriedok v domácnosti, ale ekologické problémy túto prax do značnej miery ukončili, aspoň v západnom svete. Náhrady nie sú také účinné, ale surová chemikália sa dá kúpiť vo veľkom a pridať do iných detergentov. Funguje tak, že narúša membránu bakteriálnych buniek a spôsobuje únik obsahu, hoci presný mechanizmus nie je úplne objasnený (Oyarzabal, 2005). Roztoky trisodného fosforečnanu sú schválené na ošetrenie hovädzích tiel v americkom Zbierke federálnych predpisov. Trisodný fosforečnan je emulgátor a tlmivý roztok, ktorý je silne alkalický s pH 12. Je mierne rozpustný vo vode s rozpustnosťou 14 g/100 ml pri 25 °C. Funguje ako emulgátor v tavených syroch na zlepšenie textúry. Udržiava viskozitu a zabraňuje fázovému oddeleniu v kondenzovanom mlieku a nachádza sa aj v obilninách. Nazýva sa aj trisodný ortofosforečnan, trizásaditý fosforečnan sodný a trisodný monofosforečnan.