Beta karotén CAS: 7235-40-7 Výrobca Dodávateľ

Betakarotén je známy antioxidant a antioxidanty sú látky, ktoré môžu chrániť bunky pred voľnými radikálmi, ktoré môžu zohrávať úlohu pri srdcových ochoreniach, rakovine a iných ochoreniach. Betakarotén je farbivo používané v margaríne, syre a pudingu na dosiahnutie požadovanej farby a používa sa aj ako prísada do žltooranžovej farby. Betakarotén je tiež prekurzorom karotenoidov a vitamínu A. Je prospešný pri ochrane pokožky pred suchosťou a olupovaním. Spomaľuje tiež kognitívny pokles a je prospešný pre ľudské zdravie. Najdôležitejší z provitamínov A, β-karotén, možno klasifikovať ako antioxidant vďaka inhibícii peroxidácie iniciovanej radikálmi in vitro. In vivo sa však zdá, že pôsobí buď ako antioxidant, alebo ako prooxidant v závislosti od bunkového prostredia. Znižuje výskyt mnohých druhov rakoviny, ale zvyšuje výskyt rakoviny pľúc u fajčiarov.