Laktát sodný CAS: 312-85-6

V potravinárskom priemysle sa laktát sodný používa ako zvýrazňovač chuti, zvlhčovadlo a antimikrobiálne činidlo, najmä v spracovanom mäse, pekárskych výrobkoch a mliečnych výrobkoch. Pomáha predĺžiť trvanlivosť, zlepšiť textúru a zlepšiť celkovú kvalitu potravinárskych výrobkov. Okrem toho sa laktát sodný používa v kozmetickom a hygienickom priemysle pre svoje hydratačné vlastnosti a ako regulátor pH v prípravkoch na starostlivosť o pleť. Okrem toho má uplatnenie vo farmaceutickom sektore, kde sa používa ako tlmivý prostriedok a pri výrobe perorálnych a lokálnych liekov. Celkovo je laktát sodný všestranná zlúčenina s rôznymi aplikáciami, ktorá prispieva k uchovaniu, kvalite a funkčnosti rôznych spotrebiteľských výrobkov.