-
Agar CAS: 9002-18-0 Výrobca Dodávateľ
Agar je sušený, hydrofilný, koloidný polysacharidový komplex extrahovaný z agarocytov rias čeľade Rhodophyceae. Predpokladá sa, že jeho štruktúra je zložitá a pozostáva zo striedajúcich sa väzieb α-(1!3) a β-(1!4). Rozlišujú sa tri extrémy štruktúry: neutrálna agaróza, pyruvátová agaróza s nízkou sulfátáciou a sulfátovaný galaktán. Agar možno rozdeliť na prirodzenú gélovú frakciu, agarózu, a sulfátovanú neželátovú frakciu, agaropektín.
-
DL-aspartát horečnatý CAS: 62-52-2 Výrobca Dodávateľ
Aspartát horečnatý je typ soli aspartátu horečnatého, čo je minerálny doplnok. Aspartát sa považuje za nosič minerálov súvisiacich s bunkovým metabolizmom a zlepšuje účinnosť produkcie energie doplnením dôležitých elektrolytov, ktoré pomáhajú v procesoch bunkového metabolizmu. Je tiež kondicionérom pokožky, najčastejšie používaným ako adhezívum a chelatačné činidlo.
-
Monohydrát dextrózy/monohydrát D-glukózy CAS: 5996-10-1 Výrobca Dodávateľ
Glukóza je monosacharidový cukor nachádzajúci sa v mede a ovocí. Je to primárny produkt fotosyntézy rastlín, ktorý je opticky aktívny a pravotočivý. Glukóza a jej deriváty sú kriticky dôležité v energetickom metabolizme živých organizmov. V tele zvierat sa transportuje krvou, lymfou a mozgovomiechovým mokom do buniek, kde sa energia uvoľňuje počas glykolýzy. Monosacharid, ktorý sa v prírode bežne vyskytuje ako D-glukóza. Vyskytuje sa ako glukózové jednotky v sacharóze, škrobe a celulóze. Je dôležitý pre metabolizmus, pretože sa podieľa na systémoch ukladania a uvoľňovania energie.
-
Kyselina fosforečná CAS: 7664-38-2 Výrobca Dodávateľ
Kyselina fosforečná je anorganická kyselina, ktorá vzniká spaľovaním fosforu v nadbytku vzduchu, čím vzniká oxid fosforečný, ktorý sa rozpúšťa vo vode za vzniku kyseliny ortofosforečnej s rôznymi koncentráciami. Je to silná kyselina rozpustná vo vode. Kyslé soli sa nazývajú fosfáty. Používa sa ako aromatická kyselina v kolových a koreňových pivoch na dosiahnutie požadovanej kyslosti a kyslosti. Používa sa ako synergický antioxidant v rastlinných tukoch. Pri výrobe kvasníc sa používa na udržanie kyslého pH a poskytuje zdroj fosforu. Funguje tiež ako okysľovadlo v syroch. Nazýva sa aj kyselina ortofosforečná.
-
Pyruvát sodný CAS: 113-24-6 Výrobca Dodávateľ
Pyruvát sodný je sodná soľ pyruvátu. Často sa pridáva do kultivačného média pre bunky, aby pôsobil ako zdroj energie, pretože je kľúčovým medziproduktom počas produkcie vysokoenergetických molekúl ATP vo vnútri buniek. Napríklad sa môže použiť ako zdroj uhlíka pre baktérie. Môže tiež chrániť bunku pred peroxidom vodíka, oxidačným činidlom, ktoré zachytáva kyslíkové radikály. Je dôležitým metabolickým medziproduktom v mnohých základných metabolických dráhach, ako je metabolizmus sacharidov. Napríklad sa premieňa na acetylkoenzým A a vstupuje do TCA cyklu (Krebov cyklus) v organizmoch. Podieľa sa aj na metabolizme aminokyselín v organizmoch.
-
L-arabinóza CAS: 5328-37-0 Výrobca Dodávateľ
L-arabinóza sa považuje za vzácny cukor, ktorý sa prirodzene nachádza v štruktúrach väčšiny ovocia a zeleniny. Vďaka svojim nízkokalorickým sladiacim účinkom sa arabinóza bežne používa vo výživových doplnkoch a liekoch na predpis. Okrem svojich sladiacim účinkov je arabinóza pri reakcii so zmesami aminokyselín pomocou Maillardovej reakcie schopná prispieť k produkcii slaných a mäsových chutí používaných v potravinárskom a dochucovacom priemysle. L-arabinóza sa bežne používa v dochucovacom priemysle na výrobu mäsových alebo varených/pečených chutí.
-
Laktát sodný CAS: 312-85-6 Výrobca Dodávateľ
Laktát sodný je organická sodná soľ, ktorá má laktát ako protiión. Pôsobí ako konzervačná látka v potravinách a regulátor kyslosti potravín. Je to organická sodná soľ a laktátová soľ. Obsahuje laktát.
-
Pikolinát zinočnatý CAS: 17949-65-4 Výrobca Dodávateľ
Pikolinát zinočnatý je organický doplnok zinku, v ktorom je atóm zinku pripojený k molekule kyseliny pikolínovej. Štúdie tiež naznačujú, že doplnky zinku môžu znižovať výskyt respiračných infekcií u detí. K dispozícii je množstvo doplnkov zinku, vrátane octanu zinočnatého, glukonátu zinočnatého, pikolinátu zinočnatého a síranu zinočnatého. Pikolinát zinočnatý je vysoko dostupná forma doplnku zinku, ktorá sa ľahko rozpúšťa a uvoľňuje elementárny zinok na použitie v tele. Prekvapivo, hoci sa pikolinát zinočnatý široko používa ako doplnok s vyššou biologickou dostupnosťou, existuje len veľmi málo vedeckých štúdií, ktoré by toto tvrdenie podporovali.
-
Stachyóza CAS: 54261-98-2 Výrobca Dodávateľ
Stachyóza je podobná niektorým vo vode rozpustným vlákninám. Je netoxická a možno ju konzumovať priamo. Stachyóza má veľmi zrejmý proliferačný účinok na prospešné baktérie, ako sú bifidobaktérie a laktobacily, v ľudskom gastrointestinálnom trakte a môže rýchlo zlepšiť prostredie ľudského tráviaceho traktu. Stachyóza nie je poškodená v žalúdku, tenkom čreve a iných orgánoch ľudského tela a môže sa priamo dostať do hrubého čreva, kde sa nachádza komunita prospešných baktérií, čím výrazne podporuje proliferáciu bifidobaktérií.
-
Arabská guma CAS: 9000-01-5 Výrobca Dodávateľ
Arabská guma [GA] je rozvetvený, komplexný polysacharid, buď neutrálny alebo mierne kyslý, ktorý sa nachádza ako zmes vápenatej, horečnatej a draselnej soli kyseliny polysacharidovej [1-3]. Jeho hlavný reťazec sa skladá z 1,3-viazaných bD-galaktopyranozylových jednotiek. Bočné reťazce sa skladajú z dvoch až piatich 1,3-viazaných bD-galaktopyranozylových jednotiek, ktoré sú k hlavnému reťazcu pripojené 1,6-väzbami.
-
L-aspartát horečnatý CAS: 2068-80-6 Výrobca Dodávateľ
L-aspartát horečnatý je nová kŕmna prísada, ktorá môže evidentne zlepšiť kvalitu mäsa hospodárskych zvierat a hydiny a môže sa použiť aj v potravinárskych prísadách, liekoch a zdravotníckych výrobkoch.
-
D-xylóza CAS: 31178-70-8 Výrobca Dodávateľ
Xylóza je cukor izolovaný z dreva. Je to aldopentóza – monosacharid obsahujúci päť atómov uhlíka a aldehydovú funkčnú skupinu. Xylóza má rovnakú sladkú chuť ako glukóza a je o 40 % sladšia ako sacharóza. Ľahko sa rozpúšťa vo vode. Dokáže zlepšiť chuť bežných sladkých jedál a môže potláčať pachy. D-xylóza je schválená Úradom pre kontrolu potravín a liečiv (FDA) ako bezpečná zložka potravín (GRAS).
