-
Propylgalát CAS: 121-79-9 Výrobca Dodávateľ
Propylgalát (tiež známy ako propyl-3,4,5-trihydroxybenoát) je druh esteru, ktorý vzniká kondenzáciou kyseliny galovej a propanolu. Vyzerá ako jemný biely až krémovo biely kryštalický prášok. Dlho sa používa ako antioxidant, ktorý sa dodáva do potravín, najmä živočíšnych tukov a rastlinných olejov, pričom je obzvlášť účinný pri polynenasýtených tukoch. Propylgalát ako antioxidant dokáže chrániť potraviny a oleje pred pôsobením peroxidu vodíka a voľných kyslíkových radikálov, pričom má podobný účinok ako superoxiddismutáza. Môže sa tiež použiť ako antioxidant v éteroch, emulziách, voskoch a transformátorovom oleji.
-
Disodná soľ EDTA CAS: 139-33-3 Výrobca Dodávateľ
Kyselina etyléndiamíntetraoctová (skrátene EDTA) sa používa v niekoľkých priemyselných aplikáciách vďaka svojej vysokej schopnosti viazať sa na väčšinu kovových katiónov. EDTA sa vyrába vo forme niekoľkých solí, napr. disodná soľ kyseliny etyléndiamíntetraoctovej (EDTAS). EDTA a jej soli sa používajú ako chelatačné činidlá v kozmetických prípravkoch. EDTAS je konzervačná látka, sekvestrant a stabilizátor v potravinách. EDTA sa pridáva do nealkoholických nápojov obsahujúcich kyselinu askorbovú a disodný benzoan na zmiernenie tvorby benzénu. EDTA a jej soli sa používajú ako zložka pri výrobe papiera a lepenky prichádzajúcich do kontaktu s potravinami. EDTAS je povolená v krmive a pitnej vode pre zvieratá a/alebo na ošetrenie zvierat určených na produkciu potravín. V textilnom priemysle EDTA a jej soli zabraňujú nečistotám z kovových iónov meniť farbu farbených výrobkov.
-
Karboxymetylcelulóza (CMC) CAS: 9004-32-4 Výrobca Dodávateľ
Sodná soľ karboxymetylcelulózy je vo vode rozpustný polymér. Ako roztok vo vode má tixotropné vlastnosti. Je užitočná pri udržiavaní zložiek pyrotechnických zložiek vo vodnej suspenzii (napr. pri výrobe čiernych zápaliek). Je tiež obzvlášť účinným spojivom, ktoré sa môže použiť v malých množstvách v zloženiach, kde spojivo môže narušiť zamýšľaný účinok (napr. v zábleskových zloženiach). Jeho obsah sodíka však zjavne vylučuje jeho použitie vo väčšine farebných zložení. Sodná soľ karboxymetylcelulózy sa vyrába z celulózy rôznymi procesmi, ktoré nahrádzajú niektoré atómy vodíka v hydroxylových[OH] skupinách molekuly celulózy kyslými karboxymetylovými skupinami [-CH2CO.OH].，ktoré sa neutralizujú za vzniku zodpovedajúcej sodnej soli. Sodná soľ karboxymetylcelulózy je v čistom stave biela; materiál priemyselnej kvality môže mať sivastobielu alebo krémovú farbu v granulách alebo prášku.
-
Glycerylmonolaurát CAS:142-18-7 Výrobca Dodávateľ
Glycerylmonolaurátje 1-monoglycerid s dodekanoylovou (lauroylovou) skupinou ako acylovou skupinou. Je to 1-monoglycerid a dodekanoátový ester. Glycerolmonolaurát je v súčasnosti pokročilý emulgátor a konzervačná látka v potravinách, ktorý sa prirodzene nachádza v materskom mlieku. Destilovaný glycerolmonolaurát (GML) 90 % min je v súčasnosti pokročilý emulgátor a konzervačná látka v potravinách.
-
Pyruvát sodný CAS: 113-24-6 Výrobca Dodávateľ
Pyruvát sodný je sodná soľ pyruvátu. Často sa pridáva do kultivačného média pre bunky, aby pôsobil ako zdroj energie, pretože je kľúčovým medziproduktom počas produkcie vysokoenergetických molekúl ATP vo vnútri buniek. Napríklad sa môže použiť ako zdroj uhlíka pre baktérie. Môže tiež chrániť bunku pred peroxidom vodíka, oxidačným činidlom, ktoré zachytáva kyslíkové radikály. Je dôležitým metabolickým medziproduktom v mnohých základných metabolických dráhach, ako je metabolizmus sacharidov. Napríklad sa premieňa na acetylkoenzým A a vstupuje do TCA cyklu (Krebov cyklus) v organizmoch. Podieľa sa aj na metabolizme aminokyselín v organizmoch.
-
L-arabinóza CAS: 5328-37-0 Výrobca Dodávateľ
L-arabinóza sa považuje za vzácny cukor, ktorý sa prirodzene nachádza v štruktúrach väčšiny ovocia a zeleniny. Vďaka svojim nízkokalorickým sladiacim účinkom sa arabinóza bežne používa vo výživových doplnkoch a liekoch na predpis. Okrem svojich sladiacim účinkov je arabinóza pri reakcii so zmesami aminokyselín pomocou Maillardovej reakcie schopná prispieť k produkcii slaných a mäsových chutí používaných v potravinárskom a dochucovacom priemysle. L-arabinóza sa bežne používa v dochucovacom priemysle na výrobu mäsových alebo varených/pečených chutí.
-
Laktát sodný CAS: 312-85-6 Výrobca Dodávateľ
Laktát sodný je organická sodná soľ, ktorá má laktát ako protiión. Pôsobí ako konzervačná látka v potravinách a regulátor kyslosti potravín. Je to organická sodná soľ a laktátová soľ. Obsahuje laktát.
-
Pikolinát zinočnatý CAS: 17949-65-4 Výrobca Dodávateľ
Pikolinát zinočnatý je organický doplnok zinku, v ktorom je atóm zinku pripojený k molekule kyseliny pikolínovej. Štúdie tiež naznačujú, že doplnky zinku môžu znižovať výskyt respiračných infekcií u detí. K dispozícii je množstvo doplnkov zinku, vrátane octanu zinočnatého, glukonátu zinočnatého, pikolinátu zinočnatého a síranu zinočnatého. Pikolinát zinočnatý je vysoko dostupná forma doplnku zinku, ktorá sa ľahko rozpúšťa a uvoľňuje elementárny zinok na použitie v tele. Prekvapivo, hoci sa pikolinát zinočnatý široko používa ako doplnok s vyššou biologickou dostupnosťou, existuje len veľmi málo vedeckých štúdií, ktoré by toto tvrdenie podporovali.
-
Stachyóza CAS: 54261-98-2 Výrobca Dodávateľ
Stachyóza je podobná niektorým vo vode rozpustným vlákninám. Je netoxická a možno ju konzumovať priamo. Stachyóza má veľmi zrejmý proliferačný účinok na prospešné baktérie, ako sú bifidobaktérie a laktobacily, v ľudskom gastrointestinálnom trakte a môže rýchlo zlepšiť prostredie ľudského tráviaceho traktu. Stachyóza nie je poškodená v žalúdku, tenkom čreve a iných orgánoch ľudského tela a môže sa priamo dostať do hrubého čreva, kde sa nachádza komunita prospešných baktérií, čím výrazne podporuje proliferáciu bifidobaktérií.
-
Arabská guma CAS: 9000-01-5 Výrobca Dodávateľ
Arabská guma [GA] je rozvetvený, komplexný polysacharid, buď neutrálny alebo mierne kyslý, ktorý sa nachádza ako zmes vápenatej, horečnatej a draselnej soli kyseliny polysacharidovej [1-3]. Jeho hlavný reťazec sa skladá z 1,3-viazaných bD-galaktopyranozylových jednotiek. Bočné reťazce sa skladajú z dvoch až piatich 1,3-viazaných bD-galaktopyranozylových jednotiek, ktoré sú k hlavnému reťazcu pripojené 1,6-väzbami.
-
L-aspartát horečnatý CAS: 2068-80-6 Výrobca Dodávateľ
L-aspartát horečnatý je nová kŕmna prísada, ktorá môže evidentne zlepšiť kvalitu mäsa hospodárskych zvierat a hydiny a môže sa použiť aj v potravinárskych prísadách, liekoch a zdravotníckych výrobkoch.
-
D-xylóza CAS: 31178-70-8 Výrobca Dodávateľ
Xylóza je cukor izolovaný z dreva. Je to aldopentóza – monosacharid obsahujúci päť atómov uhlíka a aldehydovú funkčnú skupinu. Xylóza má rovnakú sladkú chuť ako glukóza a je o 40 % sladšia ako sacharóza. Ľahko sa rozpúšťa vo vode. Dokáže zlepšiť chuť bežných sladkých jedál a môže potláčať pachy. D-xylóza je schválená Úradom pre kontrolu potravín a liečiv (FDA) ako bezpečná zložka potravín (GRAS).
